「和風オニオングラタンスープ」の作り方

家事えもん 和風オニオングラタンスープ

「和風オニオングラタンスープ」のレシピです。

なおレシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【1人分】
新玉ネギ1個
ベーコン1枚
とろけるチーズ2枚
和風粉末ダシ小さじ1/2
白ダシ大さじ1/2
インスタントコーヒー小さじ1/3
50ml
パルメザンチーズ適量
乾燥パセリ少々
作り方
  1. 玉ネギの皮をむき、まな板の上に根の方を下にして置く。割り箸を両端に置き、割り箸をストッパーにして、包丁で貫通しないように縦に8等分する。
  2. ベーコンを1センチくらいの幅に切り、玉ネギの切れ目に万遍なく挟む。同様にチーズ(1枚)もベーコンと同じくらいの大きさに切り、玉ネギに挟む。
  3. 2を耐熱スープ皿に移す。
    和風ダシを湯に溶かし、白ダシ・インスタントコーヒーを加え、スープ皿に注ぐ。
  4. 3にラップをし、電子レンジ(600w)で3分半加熱する。
    チーズ(1枚)をのせ、再びラップをせずに電子レンジで1分加熱する。
    パルメザンチーズと乾燥パセリを散らしたらできあがり